Restaurantes en Milwaukee recibirán clasificaciones
MILWAUKEE, Wis. (CBS 58) – Los amantes de comida en Milwaukee empezaran a ver algo nuevo en los restaurantes. Clasificaciones pronto serán publicadas en las entradas de los establecimientos y se basaran en la limpieza.
Normalmente restaurantes son inspeccionados una vez al año, aunque eso no cambiara, la cuidad dice que este nuevo sistema añada transparencia entre los consumidores, el negocio, y la cuidad.
La temperatura de la comida, el almacenamiento y en general la limpieza son algunos de los factores que determinaran el sistema de clasificación.
“Para nosotros es una cosa muy buena porque al mantener tu cocina limpia y todo bajo orden pude ser algo difícil”, dice Cesar Lopez, dueño del restaurante El Patron.
El negocio abrió sus puertas en octubre pero Lopez y su familia tienen más de 20 años de experiencia en comida.
“Tenemos 21 años trabajando en Cielito Lindo y fue para darle más atención a la comunidad aquí en Milwaukee”, dice Lopez.
En la cuidad de Milwaukee, los restaurantes son inspeccionados una vez al año y los resultados son publicados en línea.
Pero esta vez, los resultados también serán seguidos con un grado que será fijado por la puerta principal de un establecimiento.
Clarie Evers con el Departamento de Salud de Milwaukee dice que aunque el programa comienza hoy, negocios no serán obligados a exponer el grado hasta 2019, cuando esa calificación será obligada.
Los restaurantes obtendrán una “A” por puntos entre 80 y 100, una “B” entre 60-79, y una “C” para puntos bajo 60.
“Es muy bueno para uno, para que la gente vea el tipo de lugar que están escogiendo para comer”, dice Lopez.
Las inspecciones serán arbitrarias sin aviso previo dado a los dueños del negocio.
Líderes de la cuidad dicen que otras ciudades con este programa han visto disminuir las enfermedades transitadas por los alimentos. Dicen que también han visto un aumento en el número de restaurantes que cumplen con el código de alimentos.