Celebra el Mes Nacional de la Pizza en Maggio's Wood Fired Pizza en Wauwatosa 🔥🍕

WAUWATOSA, Wisconsin (TELEMUNDO WI) -- Octubre es el Mes Nacional de la Pizza. Maggio's lo celebra por primera vez como negocio. Abrió sus puertas en febrero de este año, cuando Jeremy Maggio convirtió su pasión por la pizza en un restaurante de pizza a la leña.

"Desarrollé un poco mi propio estilo, en el que nos gusta tener una corteza un poco más crujiente", dijo Maggio.

Fue en 2015 cuando decidió dar un salto de fe y construir su primer horno. Ahorró toda la pasta de los caterings para abrir finalmente su primer restaurante en 2023.

"Nos gusta jugar con ingredientes no tradicionales", dijo Maggio. "Tenemos una pizza raclette con queso raclette de Alpinage, aquí mismo, en Oak Creek. Tenemos una pizza de pollo jerk - hacemos la base de ranch para eso; hacemos el adobo jerk para eso ".

El socio de Jeremy, Adam Fries, aporta su larga experiencia en restaurantes a Maggio's, y es un "pastel de pizza", ya que los dos crean juntos un bistró tradicional de estilo italiano.

Maggio's abre de martes a domingo. Ofrecen brunch los fines de semana. A partir de este fin de semana, también sirven cócteles italianos tradicionales.