Guinness World Records declara a Pepper X como el nuevo chile más picante del mundo

Jeffrey Collins/AP

Por Chris Boyette

(CNN) - La Carolina Reaper ha encontrado su pareja.

Chili Pepper X ha capturado el récord picante como el más picante del mundo, Guinness World Records anunció el lunes.

El nuevo chile tiene un promedio de 2,69 millones de unidades de calor Scoville (SHU), según las pruebas realizadas por la Universidad de Winthrop en Carolina del Sur, superando al anterior poseedor del récord, Carolina Reaper, que tiene un promedio de 1,64 millones de SHU, según Guinness World Records.

La escala SHU para medir el picante del chile fue desarrollada por el químico estadounidense Wilbur Scoville en 1912.

En comparación, el chile jalapeño medio alcanza entre 3.000 y 8.000 SHU, según Guinness.

Pepper X es cultivado por Ed Currie, fundador de Puckerbutt Pepper Company en Carolina del Sur. También creó el Carolina Reaper, que se llevó el récord en 2013.

"Ed cultivó Pepper X en su granja durante más de 10 años, cruzándolo con algunos de sus pimientos más picantes para aumentar su contenido de capsaicina", explica Guinness en su página web.

Currie presentó por primera vez Pepper X al mundo en un episodio de la popular serie de YouTube, "Hot Ones".

"Los que no temen al Reaper son tontos. Es dolorosamente picante", dice una descripción de del chile destronado en la página web de Puckerbutt Pepper Company.

Aún no se sabe cómo se describe un pimiento que tiene un millón de unidades más que el Reaper en la escala Scoville.

The-CNN-Wire

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