Mexicano trae la cultura hispana a Milwaukee a través de las tortas ahogadas

NOW: Mexicano trae la cultura hispana a Milwaukee a través de las tortas ahogadas

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MILWAUKEE (TELEMUNDO WI)--Algo único de la cultura hispana es la diversa y deliciosa gastronomía. Hay tantos platillos tradicionales que forman parte de la cultura hispana, como la torta ahogada. Un joven mexicano de Milwaukee se dedica a vender tortas ahogadas.

Abrió su negocio "Aza's Tortas Ahogadas" el año pasado y ha sido todo un éxito en la comunidad.

La torta ahogada es un platillo que si aún no has probado, ¡tienes que hacerlo!

Azael Flores Guerrero se ha dedicado a compartir este platillo mexicano tradicional que no es muy típico en los Estados Unidos a Milwaukee a través de su negocio 'Aza's Tortas Ahogadas'.

"Uno se lleva una lonchera y no encuentra las tortas ahogadas. Encuentra la torta, el burrito, los tacos, pero no la torta ahogada,"dijo Flores Guerrero.

Azael se inspiró en empezar su negocio de tortas ahogadas por los viajes que hacía con su familia a México cada año.

"Realmente es algo que me apasionaba. Ir a probar la comida, a visitar familia," dijo Flores Guerrero.

Con los años ya crecí y se me vino a la mente de traer un platillo aquí a Milwaukee a Estados Unidos. Somos de Jalisco y el platillo es la torta ahogada, así que dije por qué no verdad?" dijo Flores Guerrero.

El platillo tiene su origen en Guadalajara. Consiste de un birote salado, relleno de carnitas, frijoles, cebolla, limón. Y bañada con una deliciosa salsa de tomate y chile de árbol.

El birote ayuda en que el pan se mantenga crujiente y que no se aguaba cuando le echas la salsa encima.

La gente hace sus pedidos a través de las redes sociales de Aza's Tortas Ahogadas. Y de ahí, Azael prepara las tortas en su casa, con la ayuda de su familia. Se ha vuelto en un negocio familiar y especial para él.

"Con el apoyo de ellos, hemos empezado algo que va creciendo," dijo Flores Guerrero.

Espera poder tener su negocio en un local para que más gente lo pueda disfrutar. Pero los clientes que tiene actualmente, dicen que lo han disfrutado mucho.

"Hay mucha gente aquí en Milwaukee de León u Oaxaca o de otros lados, entonces la gente que conoce la torta ahogada les ha encantado. La gente nueva que nunca la han probado les ha fascinado también," dijo Flores Guerrero.

Azael dice que es un orgullo traer algo tan significativo y especial para él y su cultura, a otras personas. Y traerle a los hispanos en Milwaukee un pedacito de México a través de esta delicia.

"Me da felicidad de tener un platillo que es algo diferente y no común, traer este plato a Milwaukee es algo qué me ha encantado muchísimo," dijo Flores Guerrero.

Pedidos anticipados son en determinados sábados. Pueden mandar mensaje por Facebook, Instagram, o al (414)-916-2027 para hacer su orden.

Para saber más sobre las tortas, sigue Aza's Tortas Ahogadas en Facebook e Instagram.


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