Pediatra ofrece consejos para una alimentación sana en la vuelta al cole

 

MADISON, Wis. (TELEMUNDO WI) -- Tanto si preparas comidas para tus hijos como para ti mismo, ¡preparar opciones saludables puede ser difícil! Pero, sobre todo en la vuelta al cole, comer sano puede hacer mucho más que satisfacer nuestros estómagos- también los resultados en los exámenes.

La pediatra Dra. Cristina Delgadillo de UW Health Kids nos acompañó en el segmento de Nuestra Comunidad el 28 de agosto para ofrecer unos consejos de como comer sano.

La Dra. Delgadillo afirma que muchos estudios amplios y repetidos han demostrado el impacto que una buena nutrición puede tener en el rendimiento escolar, incluyendo una mayor tasa de aprobados en las tareas de alfabetización, mejores resultados en los exámenes, menor riesgo de dificultades de aprendizaje y mejora de las funciones cognitivas como la memoria, la atención, el tiempo de reacción y el recuerdo de palabras.

Ella recomienda utilizar el modelo MiPlato como una divertida ilustración de cómo incluir todos los grupos de alimentos que los niños necesitan.

Hay 5 Secciones en MiPlato: Frutas, verduras, proteínas magras, cereales integrales y calcio.

• Frutas y verduras: Lo ideal es que la mitad de lo que comamos sean frutas y verduras. El objetivo son 5 porciones al día.
  • Más del 90% de los niños de 4 a 18 años no cumplen las recomendaciones de ingesta de verduras, y más del 75% no cumplen las directrices de ingesta de fruta, según Dra. Delgadillo.
• Proteínas magras: Importantes para el crecimiento muscular. Huevos duros, lácteos bajos en grasa, hummus, atún envasado, mantequillas de frutos secos/semillas, mezcla de frutos secos y carnes en rodajas.
• Cereales: Al menos la mitad de nuestras comidas deben ser cereales integrales para obtener los beneficios intestinales de su fibra. Cereales integrales, galletas, avena, panes, pasta fría o tortillas.
• Calcio: la mayoría de las escuelas ofrecen leche baja en grasa o alternativas a la leche. Otras fuentes son el queso, el yogur lácteo o no lácteo, las almendras, las verduras o el tofu.

“En cuanto a otras comidas y tentempiés, no pases por alto el desayuno. Se ha demostrado que el consumo de desayuno mejora el rendimiento académico,” dice la Dra. Delgadillo.

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