Que Pasa Wisconsin : Maritza Paz: cuando la cocina se convierte en solidaridad

Para Maritza Paz, conocida por muchos como Chef Paz, la cocina representa mucho más que preparar un buen plato. Es también una manera de acercarse a quienes necesitan compañía, esperanza y una mano solidaria.

Con raíces peruanas y una trayectoria vinculada tanto a Milwaukee, Wisconsin, como a Iquitos, Perú, Maritza ha llevado su vocación más allá de los espacios tradicionales de la gastronomía. Su compromiso social se ha hecho presente en acciones dirigidas a personas que atraviesan circunstancias difíciles, incluyendo visitas y ayuda en hospitales y centros penitenciarios.

En esos lugares, donde muchas veces predominan la enfermedad, la soledad o el aislamiento, un plato de comida puede adquirir un significado diferente. No se trata solamente de alimentar, sino de hacer sentir a una persona que alguien todavía piensa en ella.

Esa dimensión humana distingue la labor de Chef Paz. Su trabajo demuestra que la gastronomía también puede convertirse en una poderosa herramienta de solidaridad, capaz de tender puentes entre personas y comunidades separadas por miles de kilómetros.

Desde Milwaukee hasta su querida Amazonía peruana, Maritza Paz cocina con un ingrediente que no aparece escrito en ninguna receta: el compromiso con los demás.**

Porque algunas veces, servir un plato de comida es también una forma de servir esperanza.