¡Qué Pasa Wisconsin! : Una Ventana al Caribe en West Allis

En la ciudad de West Allis, un restaurante ha comenzado a llamar la atención por su propuesta poco común en el panorama gastronómico local. Se trata de Mc Coco’s, un establecimiento especializado en comida caribeña, que ha logrado abrirse paso entre las opciones tradicionales del área.

Fundado por Edwin Ordoñez, inmigrante colombiano con una larga trayectoria en la cocina, Mc Coco’s no busca simplemente ofrecer platos exóticos, sino compartir una parte de la identidad cultural caribeña a través de sabores auténticos y recetas tradicionales. En su menú se pueden encontrar platos como arroz con gandules, mofongo y empanadas, todos preparados con ingredientes frescos y técnicas caseras.

“La comida caribeña no es solo sabor; es historia, es familia, es comunidad. Quise traer esa esencia a West Allis y mostrar que hay una riqueza enorme en nuestra cocina que va más allá de lo que se conoce normalmente”, explica Ordoñez.

El restaurante mantiene un ambiente sencillo y acogedor, más enfocado en la autenticidad que en la sofisticación. No pretende ser un lugar de lujo, sino un espacio donde la gente pueda experimentar algo diferente, sin perder el toque humano y cercano.

Desde su apertura, Mc Coco’s ha despertado el interés de quienes buscan una experiencia culinaria fuera de lo común. Aunque aún es un lugar modesto y relativamente desconocido fuera del vecindario, su propuesta lo convierte en un punto de encuentro cultural con potencial de crecimiento.