Un nuevo bar celebra la cultura japonesa con bebidas únicas
MILWAUKEE (TELEMUNDO WI) - Un bar que recientemente tuvo su apertura está listo para transportar a los clientes a Japón con su menú de bebidas únicas y decoración.
"Me encanta la cultura japonesa, así que estoy vamos a celebrar que y tienen cosas que la mayoría de los bares no", dijo el propietario Robin Koutecky.
Koutecky no tenía pensado abrir otro bar hasta que se topó con el antiguo local de Ollie's, en el número 100 de la calle West Maple.
"Llamé a Clementine, Clementine, porque está en Clemen, y llamé a este bar Red Maple porque está en Maple", sostuvo.
La carta de bebidas incluye cervezas y cócteles clásicos, pero también tienen un Old Fashioned japonés de flor de cerezo con un sirope simple infusionado con flores de cerezo y un Bloody Mary japonés que sustituye la salsa Worcestershire por otros líquidos y salsa de soja.
Por ahora, sólo sirven alcohol. Pero pronto añadirán una cocina. Cuando compró el bar, Koutecky también compró la casa de al lado con planes de convertir su garaje en una cocina.
"Queremos ofrecer un servicio nocturno para sentarse, que se pueda disfrutar tomando una copa o dos", manifestó Eric Phillips, mesero de Red Maple, que está ayudando a confeccionar el menú gastronómico.
El menú no incluirá sushi ni ramen.
"Mi socio en el restaurante es medio japonés, así que queremos hacer comida japonesa", señaló Koutecky.
"Sándwiches japoneses, Sandos. Vamos a ofrecer curry dorado japonés, que en realidad es mi curry favorito y nadie en la ciudad sirve".
El bar, que abre a las 11 de la mañana todos los días de la semana, también tiene previsto organizar karaoke y diferentes noches de temática japonesa.