WEST ALLIS, WI (TELEMUNDO WISCONSIN) — El Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin reportó 216 casos de ciclosporiasis en el estado el 5 de agosto, incluyendo cinco hospitalizaciones.

Este aumento se produce en medio de un brote de ciclosporiasis que afecta a varios estados y que está relacionado con la retirada del mercado de lechuga iceberg que se distribuyó a clientes del sector de la restauración en Wisconsin.

Lynn Centgraf, de Centgraf Farms en Mayville, dijo que la granja ha visto un aumento en la demanda de lechuga y un incremento en el volumen de negocio.

"Recogimos probablemente el doble de lo que solíamos recoger, así que tengo suficiente y no se me agota demasiado rápido", dijo Centgraf.

La granja se instaló en el mercado de agricultores de West Allis el jueves, donde la demanda continuó.

«Siempre comentan que ya no quieren ir al supermercado a comprar lechuga», dijo Centgraf. «Tienen miedo y no confían en que sea seguro. En nuestra granja, sabemos dónde ha estado».

Según Centgraf, a medida que aumenta el número de casos de ciclosporiasis, comprar productos locales ofrece a los clientes la oportunidad de aprender más sobre el origen de sus alimentos.

"Conoces al agricultor que te lo vende, así que puedes hablar con él y hacerle preguntas al respecto", dijo Centgraf. "Lo fresco siempre es mejor", añadió.